A gelatina técnica sendo um composto aglutinante, possui várias aplicações sendo as principais, produção de lixas, adesivos em geral, fósforos, encadernação de livros, papelão, produção de papéis especiais, papel moeda, produção de utensílios de madeira, tais como molduras, brinquedos e instrumentos musicais, entre outras aplicações.